五粮液：赓续酒礼文化 激扬自信自强

礼有五经，莫重于祭。祭祀作为中华礼文化的重要组成，寄托着人民对风调雨顺、国泰民安的美好祈求。据历史记载，早在商周时期，酒就作为“天之美禄”敬奉于神灵之前，故而凡举祭祀必须使用酒。

12月16日，以“承继酒史文脉 引领和美新篇”为主题的“五粮液第二十六届祭祀大典”在五粮液酒圣山举行。这场连续举办多年的传统祭祀大典，以宏大叙事再现五粮液千年酿酒发展源流，表达了五粮液人传承和弘扬中华优秀传统文化，激扬文化自信自强奋进新时代的决心。

图为“五粮液第二十六届祭祀大典”现场

赓续酒礼文化 为企业发展注入动能

“开窖了”“出酒了”！迎着朝霞，五粮液酒工号子队清脆的声音拉开了祭祀大典的序幕。五粮液八大酒坊旗阵、民俗表演方阵、酒工号子方阵、酒工方阵、酒礼方阵巡游相继登场酒圣山，再现五粮液酒工劳作的蓬勃场景。

7时正，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦宣布：“五粮液第二十六届祭祀大典现在开始！”随即，祭祀大典进入最重要环节。

图为五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦宣布祭祀大典开始

“三献”“三礼”、宣读祭文、行敬酒礼……一项项仪式环节庄严肃穆，带领参祭人员寻溯酒礼文化，表达对天地自然馈赠的敬畏情怀，以及对五谷丰登的和美期待。

酒礼文化，镌刻着时光与匠心的痕迹，为五粮液发展输送源源不断的历史文化养分。

中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，坚持传统，追求精益求精的酿造技艺，追求完美品质，方可铸就美酒经典。

沿袭长江首城、酒都宜宾4000多年酿酒史，发于唐，兴于宋，精于元，成于明，得名于清，五粮液一脉相承逾千年，在一代代匠人的打磨中锤炼出五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵、勾调双绝等酿造工艺。加之活态酿造延续至今、不间断生产时间长达654年、含有丰富的功能微生物的五粮液明代古窖池的共同作用，才酿就了五粮液“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的独特风味，无疑为“大国浓香”奠定了品质根基。

得益于悠久深厚的文化积淀，五粮液发展稳健，并将“文化五粮液”纳入企业发展路径，以实际行动培育企业发展内生动能。

近年来，五粮液持续推进“考古五粮液”项目，积极开展五粮液古窖池遗址保护和修缮，大力支持和推动中国白酒联合申报世界文化遗产，精心呵护古法酿造技艺，持续推动中国白酒文化的传承与弘扬。据悉，2023年，五粮液还将着力推进建设以八大明初古酒坊为核心的501古窖池中国白酒文化圣地。

激扬自信自强 为世界和美贡献力量

传统祭祀古乐《行乐礼》演奏结合古诗朗诵李白《将进酒》、黄庭坚《安乐泉颂》，将中国白酒文化演绎得淋漓尽致，让参加的祭祀人员更加深入地体验了传统酒礼文化的庄重。

五粮液举办祭祀大典，让具有千年历史的中国酒礼文化，生动呈现、焕发生机。本届大会新增“五粮液2022封藏大典仪式”这一环节，被业内人士认为，诠释了五粮液“迎盛世酿珍品，用心封藏献美酒”的坚定决心，更体现了以五粮美酒致敬和美生活的初心。

图为“2022年五粮液封藏大典仪式”现场

“集五粮之精华而成玉液”。五粮液天然具备和美文化内核，自觉担负弘扬中华和美文化的使命。近年来，五粮液深挖和美文化内涵，将和美理念贯穿企业发展各个方面，构建“和美种植”“和美酿造”“和美勾调”“和美营销”“和美文化”五维合一的和美主张。

从中华优秀传统文化中汲取养分，并将其创造性转化为创新性发展。由五粮液打造的“中国西湖情五粮液玫瑰婚典”“五粮液和美文化节”“五粮液12・18超级粉丝节”等和美文化IP，从不同维度创新和美文化表达，致力于将“和而不同 美美与共”的中华传统文化在全世界发扬光大。

五粮液祭祀大典将中华优秀传统文化清晰呈现于世界，作为中国白酒领军企业，五粮液也为新时代文明交流互鉴搭建新的桥梁。近年来，五粮液持续与世界对话，五次奔赴“进博之约”、四次结缘APEC，连续多年深度融入博鳌亚洲论坛、世博会、东博会等国际大平台，精彩讲述中国白酒文化故事、五粮液品牌故事，持续发出中国白酒最强音，积极展现中国白酒坚定的文化自信魅力。

百年未有之大变局下，和合共生成为擘画人类美好愿景的重要底色。在12月17日中国国际名酒博览会开幕式上，曾从钦表示，五粮液愿与世界名酒企业一道“尚和合・共美好”，共同为美好生活而酝酿、为美好生活而表达、为美好生活而奋斗，合力构建“各美其美、美美与共，协调包容、合作共赢”的行业发展新格局，共同谱写全球酒业壮丽和美的新篇章。

（责任编辑：张晓波 ）

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